Bij het woord boerderij denk je niet meteen aan een kantoorgebouw. Toch is deze vorm van landbouw in opkomst. Een goed voorbeeld is UrbanFarmers, een stadsboerderij in het voormalige Philips-gebouw De Schilde, waar verse vis wordt gekweekt op de zesde etage en groente wordt verbouwd op het dak.
Over één ding geen twijfel: de herkomst. Want alles wat je bij stadsboerderij UF002 De Schilde koopt is ter plekke gekweekt of verbouwd. Tijdens een tour leer je alles over Europa’s grootste urban rooftop farm, maar je kunt ook gewoon met je boodschappentas naar de Dak Markt voor de verse opbrengst van de dakboeren. Op zaterdag staan ook andere Haagse bedrijfjes op de markt en op de eerste vrijdag van de maand is het Rooftop Music Night. Mét fantastisch uitzicht over de Haagse skyline!
Leuk weetje
Bij UrbanFarmers wordt het voedsel duurzaam verbouwd, met een systeem dat aquaponics heet. Daarbij besparen ze maar liefst 90% op het waterverbruik. Voedingstoffen die vrijkomen bij de visproductie worden hergebruikt voor de groenteteelt en de planten zuiveren het water waarin de vis wordt gekweekt.
| Urban Farmers | |
| Adres: | Televisiestraat 2U, Den Haag |
| Open: | zie website |
| Online: | www.thenewfarm.nl/ |